Descrizione
CORSO DI FORMAZIONE PER PERSONALE QUALIFICATO DELLE RISTORAZIONE ADDETTI DI LIVELLO DI RISCHIO 2
Questo corso è pensato per il personale che lavora in ambienti di ristorazione, con un livello di rischio 2, ovvero ambienti con rischi intermedi. Il corso comprende formazione sulle normative igienico-sanitarie, sulla gestione dei rischi alimentari e sull’uso sicuro delle attrezzature. Il corso di formazione per personale qualificato nella ristorazione, addetti di livello di rischio 2, è un percorso formativo obbligatorio per chi manipola alimenti deperibili nelle fasi di produzione, preparazione, cottura, confezionamento e distribuzione/somministrazione. Questo corso mira a garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e la sicurezza dei prodotti alimentari.
A chi è rivolto:
Il corso è indicato per tutti gli addetti che lavorano nel settore della ristorazione, come ristoranti, bar, mense, e che manipolano, producono o commercializzano alimenti e bevande.
Cosa si apprende:
Il corso affronta tematiche relative all’igiene degli alimenti, alla loro corretta conservazione, alla prevenzione delle contaminazioni e alla gestione dei rischi. Si approfondiscono i principi del sistema HACCP, le norme di riferimento, i pericoli alimentari (fisici, chimici e biologici) e le misure preventive da adottare.
Formazione e aggiornamento:
Importanza dell’attestato:
Il superamento del corso e del test finale permette di ottenere l’attestato HACCP, che certifica la competenza del personale e la sua preparazione in materia di sicurezza alimentare. Questo attestato è spesso richiesto durante i controlli e può essere un valore aggiunto per il curriculum vitae, secondo alcune fonti.
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